Inhoud
- Kunnen tomaten groen worden geoogst?
- Groene tomaten oogsten? Ja - groene tomaten eten? Niets daar
- Dit is hoe groene tomaten rijpen
- Tips en trucs
Kunnen tomaten groen worden geoogst?
Als de kwikkolom in de herfst onder de 10 graden komt, zullen groene tomaten niet langer rijpen in het veld. Dit is de reden waarom je vroeg moet oogsten en hoe je nog steeds kunt genieten van volledig rijp fruit.
Groene tomaten oogsten? Ja - groene tomaten eten? Niets daar
Tomaten bevatten een giftige alkaloïde als een natuurlijke verdedigingsmaatregel. In onrijpe toestand bevindt de concentratie solanine zich op een gezondheidsbedreigend niveau. Het consumeren van een enkele groene tomaat veroorzaakt ernstige misselijkheid en buikpijn. In de loop van de looptijd breekt het hoge niveau van het toxine af. Goed om te weten dat een tomaat niet noodzakelijk aan de plant hoeft te bengelen.
Koele temperaturen voorkomen het natuurlijke rijpingsproces in de herfst, dus bekwame hobbytuiniers nemen Plan B. Alsof moeder natuur een nadeel had, voorzag ze tomaten van het vermogen om te rijpen. De groene tomaten worden geoogst, net als hun volwassen collega's. Wat volgt is net zo eenvoudig als geniaal.
Dit is hoe groene tomaten rijpen
Tenzij je een van de zeldzame variëteiten groene tomaat kweekt, stel je het onrijpe fruit bloot aan post-volwassenheid. Hoe verder te gaan:
Als de temperatuur vroeg in het jaar daalt, hebben tomatenplanten vaak nog een weelderige fruithanger. Trek in dit geval de hele plant uit de grond. Laat indien mogelijk de klimhulp achter voor stabilisatie op de scheuten. Hang de stengel in de warme stookruimte ondersteboven aan het plafond. De tomaten rijpen binnen een paar dagen en kunnen normaal worden geoogst.
Tips en trucs
De giftige solanine wordt ook in alle groene delen van de plant aangetroffen zonder te ontbinden. Laat uw speelse kat er dus niet aan knabbelen of meng de bladeren onder het groene voer voor konijnen. Hun harige huisgenoten zullen deze maaltijd niet goed overleven.